咖啡界 Apple─Blue Bottle Coffee
藍瓶咖啡創辦人James Freeman弗利曼曾表示:「我們不是像星巴克一樣的連鎖品牌,也不是個性咖啡店——我認為中間有很大的成長空間。」
擁有「咖啡界 Apple」之稱的藍瓶咖啡(Blue Bottle Coffee),其實是發跡於舊金山灣區(Bay Area)奧克蘭市的咖啡品牌,總部位於奧克蘭,旨在尋找徘迴在連鎖店與獨立咖啡店之外的許多咖啡愛好者,強調以精心烘焙的優質咖啡豆聞名世界,獨到工業風格的建築外觀設計與簡約的室內設計,可見創辦人James Freeman對美學有一定的要求。
目前美國61間、日本14間,全部直營,2018年在韓國成立子公司。店位置分別位於舊金山、洛杉磯、紐約、華盛頓D.C.、邁阿密、波士頓及日本、香港等地,2019年5月3日在韓國首爾開設首間分店,之後更在位於首爾三清洞開設「藍瓶咖啡2店」,讓到此的人們眼球大啖景福宮與韓屋村的美麗風景。
台灣則於2019年10月1日坐落於微風南山的期間限定禮品店正式開幕,儘管沒有賣咖啡,依然受到注目,「罐裝全豆咖啡」是藍瓶新的研發技術及專利罐,其採用突破性的壓力密封技術,可以鎖定氧氣,保持咖啡豆的香醇與鮮度,若想一嚐藍瓶咖啡的滋味,可以來此一試。
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