一到12月,讓人不由得哼上幾句與聖誕節應景的歌曲…所有城市的街道,也開始紛紛布置,一齊迎接這個浪漫又感恩的節慶!
除了放眼所及、信步所至、生活用品…幾幾乎都會與〝聖誕〞二字相關的顏色、元素、形狀、音樂…等有所關係,於此介紹一項手作食物,非常應景,也合乎當代輕鬆飲食的樂活形式歐!
材料:(4人份)
薄餅預拌粉 1包(約184g)
溫水 約100ml
紅椒 1個
羅勒葉(Basil leaves 適量
莎樂美腸(Salami) 約6-8片
Mozzarella Cheese 適量
Cheddar Cheese 適量
Parmesan Cheese(刨絲) 適量
作法:
1. 把薄餅預拌粉倒入容器內,預備100ml的溫水 (水溫約50-60度即可,不需太熱),少量、多次倒入預拌粉內,用手拌勻,重覆數次。
2. 搓好的麵團用保鮮紙蓋好,放在室溫約5-10分鐘。
3. 把紅椒洗淨去頂去芯後,一半切、拚成蝴蝶結狀、另一半切細塊待用。
4. 羅勒葉洗淨後,只取葉的部份,擦乾待用。
5. 灑上少許低筋麵粉後,放上麵團,擀成直徑約9吋的圓形,取一個圓形的器皿如飯碗、於中間位置cut出圓形,形成狀似花圈形式。
6. 在焗盤鋪上掃油的烤盤,放上麵團,在麵圈頂部放上紅椒蝴蝶結及平均地放上紅椒塊、羅勒葉、莎樂美腸(Salami)、Mozzarella Cheese及Cheddar Cheese。
7. 預熱烤箱,先以220度、下火先烤6分鐘,再以上下火烤6-8分鐘至Cheese成金黃色即可,出爐後撒上Parmesan Cheese,味道更佳。
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