微美學內文
5 04.Apr | 微美學 × 宅日子發現藏在平凡生活的美好，感受宅在家的好日子 | 2014-04-01 |
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居心地。創造安頓身心靈的所在
在鎮日的忙碌及奔波之後，最渴望的就是回家回到一個可以安歇的地方，過去對於家的需求，大概就停留在擁有房子就足夠，但隨著人們對生活品質的要求日益提昇，甚至近幾年對居住感覺的重視，家!從空間的角色提昇到安頓身心的所在，翻閱許多建築文章，偶然間被「居心地」這個詞彙深深吸引，字面上看起來就很舒服，與現在對居住品質需求的趨勢不謀而合，細究這詞更是著迷其意義!「心地」在日文是感覺、心情的意思，「居心地」就是一種居住的感覺。這是日本住宅建築師中村好文在【住宅讀本】裡頭的一個章節，專門在談居住該有的舒適感，書裡面有兩段話很想和大家分享：「在家裡，如果能夠擁有屬於自己的、珍貴的、居心地良好的的地方，或者是能夠找出那樣的地方，我想，在享受居住的歡愉中，是一件極為重要的事。」及「我希望每個家裡，必須擁有一個培育自己夢想的地方，一個能夠獨自一人毫無牽掛地沈溺於夢想的珍貴空間，還有一個有點昏暗的角落。」，看完這兩段話，不知大家是否和我一樣深有所感?進而很想開始著手創造可以全然安頓自己身心靈的所在……。
築家
夢想家的藍圖從心著手
什麼樣的生活空間會讓你感覺舒服愉悅?這個對自我的提問或許是規劃或改造居家空間時很好的著眼點，觀察自己的經驗，曾經在什麼環境、光線明亮度、色調、動線規劃的空間中，感受到自然而然的放鬆、喜悅，心已在這樣的時刻告訴你嚮往的生活了! 試著收集整理這些感受，慢慢拼湊描繪出夢想家的藍圖，然後逐步在家的各個角落重現這樣場景，找回那些經歷過的美好感覺，相信你會越來越愛自己一手打造的居所，當順應了自己內心的想望，生活必回應泉湧不歇的喜樂吧!
與怦然心動的事物同居
近藤麻理惠所著作的「怦然心動的人生整理魔法」，是繼風行一時的整理人生暢銷書「斷捨離」之後，更適合人們整理生活、人生的一種有效心法，麻理惠小姐說：「整理的奧義，就是要把自己身邊的環境稍微整理得舒適一些，增加每天心動的感覺。在心動 物品的圍繞下，生活就能變得幸福。」書中有提到一個篩選生活物品去留的法則，當你觸碰這些物品，不再有怦然心動的感覺，那就應該感謝他們曾經的陪伴，然後帶著祝福的心情，送走他們給真正需要並且會珍惜的人！只留下讓你看見和觸碰依舊感到心動的事物，這樣生活的空間不但越來越清爽，而且被這些讓自己喜悅的事物包圍，生活將充滿著幸福的正面能量，潛移默化的從打造充滿喜樂的居心地開始也將影響你對人生諸多正面良善的選擇!
讀本推薦│怦然心動的人生整理魔法
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宅樂
食悅。蘇菲TsaRa小姐的週末幸福甜點
春天裡的紅寶石之光
做果醬，慶豐年。
當令盛產的果實多到吃不下，聰明的家庭主婦與老奶奶們將水果加入糖熬煮防腐，加入天然酸香如檸檬以釋出果膠，濃縮後的美味以果醬的形態繼續在餐桌上討好家人的胃，在一代一代廚房間留傳下來。媽小時後的家，有個種了果樹的大院子，外婆會拿院子裡酸味頑強的紅肉李做李子醬。聽了我好羨慕，這哪是我們小時候街角雜貨店裡買來的自由女神牌工業生產果醬所能比擬。搬來城市生活後的外婆，沒有了院子，水果只在市場買要吃的量，也不再做果醬了。做果醬難嗎？超級簡單。只要有多餘的水果，和餘裕的時間。3月開始，走進市場，果攤上豔澄澄的草莓直向我招手，忍不住帶了幾個珠寶盒回家。吃不完的，週末下午來做果醬。紅燦耀動的頻率裡，把熟透的草莓洗淨，加入砂糖在厚底鍋中慢慢熬煮，持續攪動著並撈去泡沫浮渣，只要三、四十分鐘，一整個春天的紅寶石之光就都在裡面了。若要省時間，選熟一點的草莓，切碎一點，或者打成果泥。我用了熟軟與新鮮飽實的草莓各半，就會像照片中的樣子，可以吃到大顆粒，用湯匙塗抹輕壓也會攤軟在香酥溫熱的烤麵包上，厚厚一層。除了夾吐司，草莓醬還可以加在餅乾麵糰上、舀進甜塔皮、布朗尼、馬芬、瑪德蓮麵糊中一起烤，或者澆淋優格和冰淇淋。有次煎豬排，白酒洗鍋後放匙草莓醬，調味後撒上切碎薄荷當醬汁，從那次開始，做醬汁都好愛加果醬，愛上果實帶出的酸甜引出鹹香。站在火爐前，以一種祭司熬煮魔藥慶豐年的姿態，枝頭上嬌嫩多汁的清香，如今已被我裝進水晶般透亮的玻璃罐裡，厚實馥郁，濃縮了一整個春天的酸甜，以及生產季節陽光雨露的能量。
紅寶石莓梅果醬
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草莓 250g
砂糖 60 g
檸檬汁 1顆
梅酒 20ml*
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1. 草莓切小塊，加糖、擠檸檬汁，拌勻後靜置2小時或冰箱中隔夜。
2. 放入厚底鍋中，開大火，滾沸後轉中小火。
3. 持續攪拌，並用小細網撈去浮渣，約40分鐘，至鍋內醬汁收至濃稠。
4. 最後20分鐘前加入梅酒，一起煮至收汁。
5. 趁熱裝進事先以冷水沸煮10鐘消毒過的玻璃瓶，蓋緊後倒扣放涼。
*不放梅酒就是最單純的草莓醬了。
*判斷果醬收汁程度可滴在盤子一角，斜傾觀察流動速度。自己煮的果醬若沒添加果膠，會較市售果醬稀薄。
│認識蘇菲TsaRa│ My Sweetie
做果醬，慶豐年。
當令盛產的果實多到吃不下，聰明的家庭主婦與老奶奶們將水果加入糖熬煮防腐，加入天然酸香如檸檬以釋出果膠，濃縮後的美味以果醬的形態繼續在餐桌上討好家人的胃，在一代一代廚房間留傳下來。媽小時後的家，有個種了果樹的大院子，外婆會拿院子裡酸味頑強的紅肉李做李子醬。聽了我好羨慕，這哪是我們小時候街角雜貨店裡買來的自由女神牌工業生產果醬所能比擬。搬來城市生活後的外婆，沒有了院子，水果只在市場買要吃的量，也不再做果醬了。做果醬難嗎？超級簡單。只要有多餘的水果，和餘裕的時間。3月開始，走進市場，果攤上豔澄澄的草莓直向我招手，忍不住帶了幾個珠寶盒回家。吃不完的，週末下午來做果醬。紅燦耀動的頻率裡，把熟透的草莓洗淨，加入砂糖在厚底鍋中慢慢熬煮，持續攪動著並撈去泡沫浮渣，只要三、四十分鐘，一整個春天的紅寶石之光就都在裡面了。若要省時間，選熟一點的草莓，切碎一點，或者打成果泥。我用了熟軟與新鮮飽實的草莓各半，就會像照片中的樣子，可以吃到大顆粒，用湯匙塗抹輕壓也會攤軟在香酥溫熱的烤麵包上，厚厚一層。除了夾吐司，草莓醬還可以加在餅乾麵糰上、舀進甜塔皮、布朗尼、馬芬、瑪德蓮麵糊中一起烤，或者澆淋優格和冰淇淋。有次煎豬排，白酒洗鍋後放匙草莓醬，調味後撒上切碎薄荷當醬汁，從那次開始，做醬汁都好愛加果醬，愛上果實帶出的酸甜引出鹹香。站在火爐前，以一種祭司熬煮魔藥慶豐年的姿態，枝頭上嬌嫩多汁的清香，如今已被我裝進水晶般透亮的玻璃罐裡，厚實馥郁，濃縮了一整個春天的酸甜，以及生產季節陽光雨露的能量。
紅寶石莓梅果醬
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草莓 250g
砂糖 60 g
檸檬汁 1顆
梅酒 20ml*
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1. 草莓切小塊，加糖、擠檸檬汁，拌勻後靜置2小時或冰箱中隔夜。
2. 放入厚底鍋中，開大火，滾沸後轉中小火。
3. 持續攪拌，並用小細網撈去浮渣，約40分鐘，至鍋內醬汁收至濃稠。
4. 最後20分鐘前加入梅酒，一起煮至收汁。
5. 趁熱裝進事先以冷水沸煮10鐘消毒過的玻璃瓶，蓋緊後倒扣放涼。
*不放梅酒就是最單純的草莓醬了。
*判斷果醬收汁程度可滴在盤子一角，斜傾觀察流動速度。自己煮的果醬若沒添加果膠，會較市售果醬稀薄。
│認識蘇菲TsaRa│ My Sweetie
宅物。M.F.S│工業風傢俱訂製
在DECO的網站上看到M.F.S圖文介紹，眼睛為之一亮，粗獷冷調工業風的家具物件經過他們的搭配陳設，卻呈現如此有細節的工藝設計之美，店家擅長使用鐵材及木材訂製並開發各種工業傢俱，從商業空間到居家擺設，都能依據顧客的需求生產製造。M.F.S 的形成是老闆DANNY從第一家二手家具店摩登波麗開始，引進許多來自北歐的家具和大戰時期歐美盛行的工業風格，讓許多人看見這些老家具的魅力，也藉由蒐集、觀察的經驗中培養出風格獨具的挑貨眼光及對工藝製程的細節要求，漸漸沉澱出自己對家具設計的想法。因應而生的自創品牌M.F.S自然帶著工業老件的味道，融合著台灣老師傅的工藝，如今的DANNY 對家具設計已不僅是熱忱，更多是為喚起台灣這項傳統產業的溫度與突破的信心。如果你也熱愛工業風物件及願意支持台灣師傅的工藝，不要錯過這家風格與工藝高超的M.F.S!
│延伸資訊│M.F.S‧粉絲專頁
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